Detail Journal
Author Mochamad Ivan Fadli | Hamasda Miftachul Alfa'izin | siswadi |
Kategori Kampus
Download 20170322-PERANCANGAN ALAT TEKNOLOGI TEPAT GUNA MESIN OVEN PENGERING ROTI Mochamad Ivan Fadli, Hamasda Miftachul Alfa’izin, Siswadi.pdf
Judul PERANCANGAN ALAT TEKNOLOGI TEPAT GUNA MESIN OVEN PENGERING ROTI
Abstract Didalam proses pengovenan, bahan yang sudah di Rajang dan ditata merata pada rak
yang ada, supaya panas dari kompor merata dan menjadi matang seluruhnya. Peningkatan
produksi yang terbuat dari buah-buahan atau makanan dapat dilakukan dengan cara mengubah
proses yang dilakukan secara manual menjadi dilakukan secara mekanik. Untuk mengatasi ini
tidak harus menggunakan oven yang besar. Sehingga biaya yang di butuhkan oleh home
industry pun tidak terlalu tinggi. Mesin oven juga harus baik dalam pengapiannya
(pembakarannya). Kegiatan ini bertujuan membuat mesin oven pengering yang akan produksi
dengan kualitas yang lebih baik, terutama dalam hal kematangan, kebersihan dan penampilan
membantu meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi dari industry kecil dan memperkuat
sektor-sektor yang menjadi andalan daerah dalam rangka memperkuat ekonomi daerah.
Pengujian menunjukkan bahwa mesin oven pengering berfungsi dengan baik dan berkapasitas
maksimum 5 kg sekali pengovenan, waktu rata-rata yang dibutuhkan untuk mengoven 2,5 kg
roti adalah 25 menit.